Podstawa organizacji Olimpiady Wiedzy Elektrycznej i Elektronicznej "Euroelektra" jest rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej i Sportu z dnia 29 styczna 2002 r. w sprawie organizacji oraz sposobu przeprowadzania konkursów, turniejów i olimpiad.
Olimpiada rozgrywana jest w trzech grupach tematycznych:
- elektrycznej,
- elektronicznej,
- teleinformatycznej.
Olimpiada organizowana jest jako zawody trójstopniowe o zasięgu ogólnopolskim:
- zawody I stopnia to zawody szkolne organizowane w szkołach uczestników Olimpiady,
- zawody II stopnia to zawody okręgowe,
- zawody III stopnia to zawody centralne.
Zawody I stopnia polegają na rozwiązaniu testu wielokrotnego wyboru. Podczas zawodów II i III stopnia uczestnicy Olimpiady rozwiązuja kilka zadań tekstowych (od 4 do 6).